在食品工厂考虑招聘特定技能人才时，重要的是逐项确认工作是否符合“饮料及食品制造业领域”、候选人的考试等条件，以及接收机构的标准。我们受理全国企业有关招聘与招工的咨询，并协助梳理在留资格手续。是否提供人才介绍、相关费用及个案要求需事先确认。
不要把适用工作一概归为“食品工厂作业”
正式领域名称为“饮料及食品制造业领域”。特定技能1号的工作类别包括酒类以外饮料及食品的制造、加工以及确保安全卫生。招聘前应核对事业所是否属于指定的日本标准产业分类，以及计划安排的工作是否属于上述范围。并非所有食品工厂或相关工作都当然属于适用范围。请区分附随工作和主要工作，并一并确认招聘后的岗位安排。
招聘前确认考试、日语能力和人员条件
特定技能1号原则上需要确认饮料及食品制造业特定技能1号评价考试，以及基础日语测试（JFT-Basic）或日语能力考试N4级以上。良好修完适用技能实习2号课程者，可能免于参加考试等，但应通过材料确认其修完的职业、工作内容与工作类别是否对应。如果考虑取得特定技能2号，除评价考试外，还要求具备指导和管理多名员工的实际工作经验。应尽早核对候选人的合格证明、经历及计划安排的工作。
在招聘信息中具体说明负责的工作和雇用条件
招聘信息应具体说明负责制造或加工、安全卫生方面的哪些工作，以及工作地点、工作时间、工资和所需技能及日语能力。不能只写“食品工厂作业”或“废弃物处理”，就据此判断是否属于适用范围。还应确认特定技能雇用形式以直接雇用为前提。区分主要工作和附随工作，有助于减少与候选人之间的认知差异，以及申请阶段说明不足的情况。面向全国企业的招聘咨询，我们会先协助梳理工作内容和雇用条件。
同时落实接收机构要求和支援计划
饮料及食品制造业领域的接收机构应确认是否加入食品产业特定技能协商会、是否配合协商会和日本农林水产省的调查，以及是否事先说明职业发展计划等事项。特定技能1号的支援计划也很重要。应建立能够以本人理解的方式实施支援的体制，包括事前说明、住房和生活手续、提供日语学习机会、回应咨询及定期面谈等。如果委托注册支援机构，还应确认该受托机构是否满足该领域关于加入协商会等要求。无论是否委托支援，接收机构都必须确认自身的接收体制。
常见问题
只要是食品工厂，就可以通过特定技能“饮料及食品制造业领域”招聘吗？
不一定。需要确认相关工作是否涉及酒类以外饮料及食品的制造、加工和安全卫生管理，并符合事业所产业分类等标准。不能只凭“工厂内作业”这一说法判断，应具体说明并确认计划安排的工作。
食品残渣和废弃物处理工作，也可以通过食品制造业领域的特定技能交由外国人承担吗？
不能当然视为属于食品领域。资源循环属于另一个领域，其领域分类运用方针已于2026年1月23日经内阁会议决定。日本环境省资料显示，相关准备工作以2027年开始接收为目标。是否实际可以接收，请确认施行日期、考试、协商会认证及最新运用指南。
招聘、职业介绍和在留资格申请支援是同一项服务吗？
两者并不相同。整理招聘信息以及由行政书士办理在留资格手续相关的文件制作、申请代办等业务，与有偿职业介绍是不同的业务。如果招聘涉及人才介绍，应在签约前确认介绍机构持有有效许可、服务范围及手续费。
官方资料及相关咨询窗口
制度及公共咨询窗口可能会有变更。办理手续时，请确认最新官方信息。公共咨询窗口是与本事务所不同的机构。